Нашла коса на плетень, лучшее в инете: Новости, В мире, Происшествия, Культура, Шоу-бизнес, Спорт, Сплетни, Приколы, Любопытное, Смешное чтиво, Фото и обои, Арт, Креатив
Авторизация
Логин:   Пароль: 


Поиск по сайту


расширенный
Главная страница
Как делают картофельные чипсы (37 фото)
30-01-2012, 20:40, retr257 в Любопытное, Просмотров: 4928
Презентация на тему чипсы. Чипсы презентация. 
Тема сегодняшнего репортажа — завод компании PepsiCo по производству картофельных чипсов Lay's, недавно открывшийся в городе Азов, Ростовской области. Кроме этого завод выпускает сухарики Хрусteam. Пройдемся последовательно вдоль всей линии производства и рассмотрим ее в деталях.

Считается, что чипсы появились более 150 лет назад в США. Легенда гласит, что в одном из элитных американских ресторанов, клиенту (железнодорожному магнату Вандербильту) не понравилось фирменное блюдо ресторана «картофель фри» и он вернул его на кухню, с претензией, что картофель слишком толстый. Шеф-повар ресторана решил подшутить над клиентом и нарезал картофель на тончайшие ломтики и обжарив в масле подал к столу. На удивление, клиенту блюдо особенно понравилось, и с тех пор в меню ресторана появилось новое блюдо — чипсы.

Чипсы Lay's производятся с 1938 года. На сегодняшний день компания Frito Lay является одним из ведущих производителей соленых закусок как в мире, так и в России. Поставки чипсов Lay's в Россию начались в середине 90-х, а в 2002 году был открыт первый завод Frito Lay в подмосковной Кашире.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Разгрузка, мойка и временное хранение картофеля

Ежедневно здесь разгружается девять 20-ти тонных грузовиков с картофелем. Картофель по ленточному конвейру попадает в моечный аппарат, где для его очистки используется рециркуляционная вода. Всего в мире существует три таких автоматических мойки. Процесс мойки снять физически невозможно, все происходит в закрытой емкости. После промывки картофель поступает на временное хранение в бины — специальные емкости, откуда по мере необходимости подается на производство.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Очистка, сортировка и резка картофеля

Перед тем, как клубни картофеля попадут в специальную машину для нарезки, инспектора визуально осматривают идущие по ленте клубни и, если необходимо удаляют видимые дефекты.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Кстати: Для производства чипсов годится не всякая картошка. Существуют так называемые чипсовые сорта картофеля, которые отличаются повышенным содержанием крахмала.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Все работники периодически проходят медосмотр и имеют медицинские книжки, это делается для того, чтобы заболевший человек не попал на производство. Кроме этого перед входом в цех, все обязательно моют руки.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Чистка картофеля происходит в абразивных барабанах периодического действия. Сначала происходит загрузка необходимого количества картофеля в весовой бункер, после этого происходит выгрузка в барабан.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Непосредственно нарезка происходит механическим путем за счет вращения конусообразного днища барабана. Внутри режущей машины восемь пар острейших лезвий, которые нарезают клубень на тонкие ломтики. Толщина каждого ломтика менее двух миллиметров.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Обжарка

После нарезки картофельные ломтики поступают в самое «сердце» линии по производству чипсов — жарочную ванну для обжарки ломтиков и получения базовых чипсов. Это оборудование, не имеющее аналогов, было создано специально для завода PepsiCo и показывать его нельзя.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Тонко нарезанные ломтики картофеля поступают в ванну с маслом, в которой обжариваются в течение трех минут при температуре 180 градусов Цельсия. Качественное масло, как и качественный картофель — основа вкуса чипсов.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

На заводе была улучшена рецептура, с использованием специальной смеси растительных масел, в том числе высокоолинового подсолнечного масла местного производства, благодаря которой на 25% снижено содержание насыщенных жиров в конечном продукте.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Ежедневно на заводе проводится проверка качества продукции. Проверяют, как базовые чипсы, только вышедшие из печи, так и полностью упакованные пакеты.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Добавление специй

На этом этапе в обжаренные картофельные чипсы добавляются специальные ароматические и вкусовые добавки, основой которых является соль.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Одновременно на линии может идти производство трех вкусов.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Упаковка

Кстати: Завод рассчитан на производство 50 тысяч тонн готовой продукции в год. Какая-то фантастическая цифра, на мой взгляд.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

По трем конвейерам уже готовые чипсы поступают на упаковку. Сначала происходит распределение и взвешивание.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Кстати: Обратите внимание, что на всей протяженности линии очень мало работников. Здесь используется современное оборудование, которое работает в полностью автомитизированном режиме. Кроме этого, важно чтобы как можно меньше людей соприкасалось с готовым продуктом.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Весовые машины взвешивают одновременно несколько порций и вычисляют наилучшую весовую комбинацию, которая имеет самый точный вес для того, чтобы соответствовать стандарту и указанному на упаковке весу.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Если учесть, что нетто вес одной пачки составляет 28 граммов, вы можете представить точность настройки оборудования.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Взвешенная порция выгружается на упаковочную линию.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Порция проходит контроль на наличие посторонних примесей (металлодетектор) и попадает в пакет, который к этому времени подготовлен упаковочной машиной из упаковочных материалов (фольги). Перед запайкой шва в пакет подается пищевой азот, который позволяет обеспечить необходимый срок хранения продукта. Весовое и упаковочное оборудование работает синхронно, со скоростью до 80 пакетов в минуту.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Упакованный пакет с чипсами поступает операторам, которые вручную складывают пакеты в картонные коробки.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Коробки с чипсами складываются на паллеты и перевозятся на склад.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Параллельно находится линия по Производству сухариков

Смесь муки с водой подается в экструдер, нагревается и тщательно перемешивается. Из экструдера сухари выходят в форме жгутов, которые нарезаются по размерам вращающимися ножами.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Следующим этапом сухари сушатся в печи и попадают на участок нанесения приправ.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Упаковочная линия идентична той, на которой производят чипсы.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Взвешивание происходит в аналогичной весовой машине, которая формирует несколько порций и выбирает наилучшую комбинацию для запечатывания в пакет.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Готовые сухарики.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Производительность одной линии - 12 тонн готовой продукции в сутки.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Работникам запрещено носить часы и украшения, запрещен маникюр и накладные ногти, волосы обязательно должны быть закрыты сеточкой, чтобы ничего не попало на конвейер.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Кроме вкусовых качеств и визуального соответствия ломтиков принятым стандартам, здесь проверяют качество упаковки. Шов должен быть ровным и открываться пачка должна одним движением ровно по шву, без разрывов.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Коллектив завода. Кстати, производственная линия работает круглосуточно в три смены.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Внешний вид завода.

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Приятного аппетита!

Как делают картофельные чипсы (37 фото), Презентация на тему чипсы, Чипсы презентация, Машина 30-х, Kak delat seksualna брачный ночь foto

Машина 30-х. Kak delat seksualna брачный ночь foto. Строительство тэц. 
Читайте так же:
 Как сделать машинку на пульте управления
 Дом бункер
 Как нарисовать замок
 Откуда появились куры
 Экономическая культура презентация
 Сердечки из скрепок
 Нарисованные замки
 Картонный домик
 Самый дорогой виски
 Презентация на тему вашингтон

Статьи раздела Любопытное

Производство оливкового масла в Иордании

Пишет автор: В Иордании я посетил завод по производству оливкового масла. К моему удивлению директор завода пустила снимать производство без лишних вопросов, провела экскурсии и была очень рада визиту. Когда я снимал, завод работал не в полную силу, так как основной урожай уже переработали. Чтобы завод не простаивал в межсезонье, администрация пускает сюда крестьян, которые могут переработать свой урожай. Любой человек может привезти свои оливки и сделать масло. Стоимость 1 литра всего 40 центов.Процесс производства масла начинают со сбора оливок. Оливки собирают только в конкретную пору, когда они наиболее спелые. В январе не сезон, поэтому завод работает в пол силы, перерабатывают некачественное сырье.Производство оливкового масла в Иордании

Как делают сакэ

Экскурсия на семейный завод саке...Посмотрим в каких условиях его производят.Мне почему-то казалось, что мы должны приехать на окраину города, в пром.зону, нарядиться в спецодежду и попасть в огромные цеха белого цвета, где на конвейерной ленте, длинной в километр, едут бутылки с саке, а рабочие в белоснежных комбинезонах стоят и следят за работой автоматических линий... "Наверное приснилось" - подумал я, перешагивая через порог "предприятия"...Как делают сакэ

Картофельные портреты (работы Ginou Choueiri)

Картофельные портреты (работы Ginou Choueiri)Картофельные портреты[/center]Красиво рисуете на бумаге красками или карандашом? Ха, кто этого не умеет. А вот на картошке нарисовать что-нибудь? Причем не каля-маля, а портрет? Как сообщает Культурология.ру, некоторым и эта идея удается на ура.

Строительство тепловой электростанции

Теплоэлектроцентраль (ТЭЦ) — это тепловая электростанция, которая производит не только электроэнергию, но и является источником тепла энергии в централизованных системах теплоснабжения города (отопление, горячая вода).Строительство тепловой электростанции

Как работает мобильная связь

Каждый день мы разговариваем по телефону, шлем SMS или пользуемся мобильным 3G интернетом. Все это время нас обслуживает оператор мобильной связи. На примере компании «МегаФон» мы расскажем о работе мобильного оператора изнутри.Как работает мобильная связь
 (голосов: 4)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Объявления
Последние новости

Экватор и его особенности
В мире есть всего несколько мест, где обозначена линия экватора, и путешественник физически чувствует момент перехода из одного полушария Земли на другую.


Алгоритм выхода из состояния обиды
1. Выйти из ситуации, которая вызвала бурю эмоций – обиды и гнева.


Европейская коммерческая недвижимость стала больше интересовать инвесторов
В течение первых шести месяцев нынешнего года финансовые вложения в российскую коммерческую недвижимость неуклонно снижались, при этом европейская коммерческая недвижимость стала более привлекательной для покупателей.


Американцы стали отдавать предпочтение миниатюрной недвижимости
С недавних пор на территории США появилось движение под названием «Tiny House Movement».


Аналитики назвали причины, по которым турецкая недвижимость дорожает и будет дорожать в дальнейшем. 


Как получить деньги, любовь и все богатства жизни?
Нам часто приходится слышать, и мы верим, что любовь и деньги – это энергии. А еще эти энергии очень похожи. Есть несколько энергий, которые очень схожи с энергией любви. Это энергии денег, сексуальности, личной силы, здоровья и качественного времени.


Есть в каждой женщине некий бесценный дар – это мудрость. Та, что выше страстей и обстоятельств, сильнее эмоций. Мудрость женщины – это её сила и уникальность. Сменяются поколения, уходят в небытие целые цивилизации, а женская мудрость остаётся, становясь более ценной в мире, где появляются всё новые женщины-политики, руководители и коммерсанты. 


В Шанхае возводится самое высокое здание КНР
В настоящее время ведутся работы по возведению наиболее высотного здания в Китае. Небоскреб строится в Шанхае, в честь чего и носит название "Шанхайская башня". Планируемая высота башни 632 метра (137 этажей)!

друзья и партнеры
ВНИМАНИЕ: Копирование материалов сайтов строго запрещено! Рассматривается размещение материалов на стронних ресурсах только с указанием активной ссылки на материал!
Дизайн сайта Wattle.ru™ studio
wattle.ru
Wattle.ru © 2011-2013
Связаться с нами
Правила портала