Нашла коса на плетень, лучшее в инете: Новости, В мире, Происшествия, Культура, Шоу-бизнес, Спорт, Сплетни, Приколы, Любопытное, Смешное чтиво, Фото и обои, Арт, Креатив
Авторизация
Логин:   Пароль: 


Поиск по сайту


расширенный
Главная страница
Виноделие в Германии
27-02-2009, 17:32, serjksomov в Любопытное, Просмотров: 987
2 . 
Франкония… Любителям немецкого пива, прилетающим в Баварию, что бы насладиться им, не стоит забираться слишком далеко на север в поисках разнообразных оттенков этого напитка. Там, на севере Баварии, лежат земли Франконии, получившей свое название от некогда проживающих здесь германских племен – франков. Пиво здесь, надо сказать, никакое, но вино… вино здесь просто великолепно! Именно здесь производят лучшие немецкие вина, по качеству сравнимые с французскими столовыми сухими.

Виноделие в Германии

Виноделие в Германии

Виноградники занимают более 6000 гектар Франконии. Когда едешь на машине по дороге вдоль Майна, или идешь по реке на пароме, то кажется, что им (виноградникам) нет ни конца, ни края.

Виноделие в Германии

Они окружают города, подбираются к самым домам и пытаются влезть в окна.

Виноделие в Германии

Основных сортов винограда здесь три - Мюллер-Тургау, Сильванер и Бахус. Это белые сорта винограда. Вообще, раньше более 95% производимых здесь вин были белые. Сейчас долю красных вин повысили до 15-20%. Почему то раньше я считал, что хорошее вино обязательно должно бродить в бочке. Оказывается, я был не прав, белые вина готовят в огромных металлических термосах, где поддерживается постоянная температура, пока молодое вино бродит.

Виноделие в Германии

Термосами заставлены все помещения, и в каждом бродит свое вино, а поскольку каких то сортов винограда выращивается много, а каких то не очень, то все термоса разного размера, что бы их можно было заполнить соком полностью.

Виноделие в Германии

Виноделие в Германии

В бочках же готовятся только красные вина.

Виноделие в Германии

Виноделие в Германии

Они тоже разного размера – от нескольких десятков литров до нескольких десятков тысяч литров. Например, в каждую из этих огромных бочек с красным ободком влезает 24 тонны виноградного сока! Ради интереса попробовал подсчитать, сколько виноградин нужно выдавить, что бы заполнить одну такую бочку – получилось около 20-30 миллионов.

Виноделие в Германии

Самые ценные вина хранятся при слабом освещении в подвале, уже разлитые по темным бутылкам, покрытые пылью годов.

Виноделие в Германии

На прилавке франконские вина можно сразу отличить от других по бутылкам особой формы – так называемым боксбойтелям.

Виноделие в Германии

По одной из легенд эти бутылки обязаны своей форме мешку, сделанному из козлиной кожи, в котором монахи – первые немецкие виноделы – носили с собой этот напиток. Вроде как поставленный на стол такой мешок должен принимать именно эти очертания.

Виноделие в Германии

Впрочем, сейчас от традиций потихоньку начинают отходить и сухие франконские вина все чаще можно встретить в бутылках с узким горлышком, типа бургундских или бордоских.

Виноделие в Германии

О традициях франконского виноделия и о франконском вине можно говорить долго, но все эти разговоры ничто, если его так и не попробовать и, ради справедливости надо отметить, что давно я не пил такого действительно хорошего вина.

Виноделие в Германии

Так что если вы вдруг окажетесь на севере Баварии, не забудьте о боксбойтеле, оно действительно того стоит.

3 . 
Читайте так же:
10  

Статьи раздела Любопытное

Прогресс в киноискусстве или Никита Михалков уже пробует себя в роли винодела

Широко во всем мире известный режиссер, а также популярный актер Никита Михалков вместе со своим бизнес партнером Константином Тувыкиным решили серьезно заняться настоящим виноделием.

Полметра пива

Полметра пиваАвтомат, полный пива[/center]В половине литра пива нет ничего особенного – такие бутылки можно купить где угодно. А вот полметра пива – это уже что-то новенькое… По крайней мере, мы еще не слышали ни разу, чтобы жидкость измеряли в длину! А почему бы, собственно, и нет?

Искусство укупорки

Искусство укупоркиПробка от бутылки… Казалось бы это незначительный элемент бутылки, но как много она может рассказать о ее содержании. Просто необходимо знать и обращать внимание на материал, из которого она сделана. Пробка, которая сделана добротно из традиционного материала, обычно соответствует элитному напитку.

Старинные украшения

Старинные украшенияМода изменяется очень быстро и порой можно не заметить, как возвращаются модные вещи из прошлых годов. Все-таки в моде есть вещи, которые можно назвать вечными.

Как повысить выносливость к спиртному

Как повысить выносливость к спиртномуСобираясь на вечеринку, вы надеваете всё самое лучшее, подбираете лучший парфюм, делаете прелестную причёску. Вы хотите произвести хорошее впечатление на родителей невесты, сотрудников, каких либо других людей, чьё мнение для вас очень часто. 
 (голосов: 0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
Объявления
Последние новости

Экватор и его особенности
В мире есть всего несколько мест, где обозначена линия экватора, и путешественник физически чувствует момент перехода из одного полушария Земли на другую.


Алгоритм выхода из состояния обиды
1. Выйти из ситуации, которая вызвала бурю эмоций – обиды и гнева.


Европейская коммерческая недвижимость стала больше интересовать инвесторов
В течение первых шести месяцев нынешнего года финансовые вложения в российскую коммерческую недвижимость неуклонно снижались, при этом европейская коммерческая недвижимость стала более привлекательной для покупателей.


Американцы стали отдавать предпочтение миниатюрной недвижимости
С недавних пор на территории США появилось движение под названием «Tiny House Movement».


Аналитики назвали причины, по которым турецкая недвижимость дорожает и будет дорожать в дальнейшем. 


Как получить деньги, любовь и все богатства жизни?
Нам часто приходится слышать, и мы верим, что любовь и деньги – это энергии. А еще эти энергии очень похожи. Есть несколько энергий, которые очень схожи с энергией любви. Это энергии денег, сексуальности, личной силы, здоровья и качественного времени.


Есть в каждой женщине некий бесценный дар – это мудрость. Та, что выше страстей и обстоятельств, сильнее эмоций. Мудрость женщины – это её сила и уникальность. Сменяются поколения, уходят в небытие целые цивилизации, а женская мудрость остаётся, становясь более ценной в мире, где появляются всё новые женщины-политики, руководители и коммерсанты. 


В Шанхае возводится самое высокое здание КНР
В настоящее время ведутся работы по возведению наиболее высотного здания в Китае. Небоскреб строится в Шанхае, в честь чего и носит название "Шанхайская башня". Планируемая высота башни 632 метра (137 этажей)!

друзья и партнеры
ВНИМАНИЕ: Копирование материалов сайтов строго запрещено! Рассматривается размещение материалов на стронних ресурсах только с указанием активной ссылки на материал!
Дизайн сайта Wattle.ru™ studio
wattle.ru
Wattle.ru © 2011-2013
Связаться с нами
Правила портала